PRIMITIVO 2018 Magnum

€29,00

Vino Bio rosso dal carattere alcolico, caldo, di struttura e ricco di sostanze fenoliche.

I suoi aromi di frutta rossa matura e la sua morbidezza lo hanno reso il vitigno pugliese più famoso al mondo.

E’ ottenuto da uva Primitivo, coltivata in ambiente caldo-arido e con una bassa carica di gemme per ettaro: ciò dà origine ad uve ricche di sostanze estrattive ed aromatiche le quali conferiscono al vino struttura. The organic management of our vineyards contributes to preserving the true aromatic content of this vine.

Nella nostra cantina la sua vinificazione avviene portando a completa fermentazione tutti gli zuccheri naturali dell’uva, ottenendo un vino senza residuo zuccherino e quindi più secco, austero, adatto per essere accompagnato con i pasti.

It gives its best with beef, pasta with robust meat sauces and eggplant parmigiana.

LA VIGNA DAL QUALE HA ORIGINE

Territory: Terre del Gargano (Gargano Lands)
Farming: Organic
Fertilization: Marc and broad bean plants
Allevamento: controspalliera
Pruning: Spur pruned cordon
Plant density: 4000 plants/hectare
Yield: 7 T/hectare
Soil: Clayey
Harvest period: Mid September

Categories: ,

Additional information

Nome vino

PRIMITIVO
Certificati

Vino biologico, vegan (senza chiarificanti animali)
Denominazione

IGP Puglia
Premi

89 James Suckling, 88 Veronelli, 3 grappoli Bibenda, 16.5/20 Jancis Robinson
Tipo di Uve

Primitivo
Fermentazione

15 days in american oak
Affinamento

One year of steel aging, bottle
Alcohol

13,5% vol
Caratteristiche sensoriali

Ruby red colour with garnet hues, hints of ripe red fruit, cherry liqueur, spices and chocolate.
The taste is balanced, structured and dry. No residual sugar.
Abbinamenti gastronomici

Carni di manzo, piatti finemente elaborati da bravi chef, particolari esperimenti casalinghi, nel quale si devono preservare note delicate e decise nel piatto.
Abbinamenti sociali

Meals in gourmet restaurants and special occasions with the family.

Description

Vino Bio rosso dal carattere alcolico, caldo, di struttura e ricco di sostanze fenoliche.

I suoi aromi di frutta rossa matura e la sua morbidezza lo hanno reso il vitigno pugliese più famoso al mondo.

E’ ottenuto da uva Primitivo, coltivata in ambiente caldo-arido e con una bassa carica di gemme per ettaro: ciò dà origine ad uve ricche di sostanze estrattive ed aromatiche le quali conferiscono al vino struttura. The organic management of our vineyards contributes to preserving the true aromatic content of this vine.

Nella nostra cantina la sua vinificazione avviene portando a completa fermentazione tutti gli zuccheri naturali dell’uva, ottenendo un vino senza residuo zuccherino e quindi più secco, austero, adatto per essere accompagnato con i pasti.

It gives its best with beef, pasta with robust meat sauces and eggplant parmigiana.

LA VIGNA DAL QUALE HA ORIGINE

Territory: Terre del Gargano (Gargano Lands)
Farming: Organic
Fertilization: Marc and broad bean plants
Allevamento: controspalliera
Pruning: Spur pruned cordon
Plant density: 4000 plants/hectare
Yield: 7 T/hectare
Soil: Clayey
Harvest period: Mid September

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