Informazioni aggiuntive
| Nome vino: | Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| Certificati: | Vino biologico |
| Denominazione: | IGP Puglia |
| Tipo di uve: | Cabernet Sauvignon |
| Fermentazione: | Macerazione in acciaio a temperatura variabilmente controllata, rimontaggi per 15 giorni |
| Affinamento: | Un anno in acciaio, tre anni in bottiglia (minimo) |
| Alcool | 13,5% vol |
| Note sensoriali: | Colore rosso granato; al naso pervengono eleganti sentori di amarena e prugna, dovuti al terroir caldo, e note di caffè, tabacco e cacao dovuti all’affinamento in rovere francese. |
| Abbinamenti gastronomici: | Carni grasse, con riduzioni alla frutta e piatti a base di tartufo. |
