Chardonnay 2020

15,00

Territorio: Terre del Gargano
Varietà: Chardonnay
Allevamento: controspalliera
Età pianta: 27
Agricoltura: biologica
Concimazione: vinacce e favino
Potatura: cordone speronato
Densità di impianto: 4000 piante per ettaro
Produzione/ettaro: 60 q
Terreno: argilloso
Epoca di vendemmia: metà agosto

Category:

Additional information

Nome vino:

Chardonnay

Certificati:

Vino biologico

Denominazione:

IGP Puglia

Annata

2018

Tipo di uve:

Chardonnay

Durata di fermentazione:

30 giorni a 16°C

Affinamento:

Sui propri lieviti (sur lies), bottiglia

Alcool

12,00 % vol

Note sensoriali:

Colore giallo dorato;
Essendo stato coltivato nel clima caldo della Puglia, ha acquisito sentori di banana, pera, fiori d’acacia, mentre l’affinamento su lieviti ha conferito aromi di crosta di pane e un palato elegante e complesso.

Abbinamenti gastronomici:

Risotti alle verdure, carpacci di pesce e formaggi freschi.

Description

Territorio: Terre del Gargano
Varietà: Chardonnay
Allevamento: controspalliera
Età pianta: 27
Agricoltura: biologica
Concimazione: vinacce e favino
Potatura: cordone speronato
Densità di impianto: 4000 piante per ettaro
Produzione/ettaro: 60 q
Terreno: argilloso
Epoca di vendemmia: metà agosto